Український інформаційний портал Український інформаційний портал
13.12.2017
sda
 Випадкове фото
Каменец-Подольский / Административное сооружение
Каменец-Подольский / Административное сооружение
717 x 538 @ 68Kb
+1 +2 +3 +4 +5

Українці майже на чверть збільшили кількість замовлень ресторанної їжі

11.09.2015

Вартість середнього чеку становить 250 грн, а найпопулярнішими видами замовлень виявились піцца та суші

774665_716055_1358148925

Після тривалого спаду у галузі ресторанного господарства в Україні нарешті спостерігається підйом. Проте українці здебільшого не відвідують ресторани та кафе, а замовляють їжу додому або у офіс. Кількість таких замовлень збільшилась протягом останнього року приблизно на 25%.

Середньомісячна кількість замовлень в масштабах країни становить близько 300 тисяч, з яких третина приходиться на Київ. Мешканці Одеси, Харкова та Дніпропетровська забезпечують по 17% таких замовлень. Жителі Львова замовляють 8% від усієї кількості заявок, решта обласних центів – ще менше.

Доставку замовлених страв здійснюють три категорії закладів харчування: звичайні ресторани з власною службою доставки, онлайн-ресторани та агрегатори замовлень.

Частка замовлень в загальній сумі доходів звичайних ресторанів постійно збільшується. Наприклад, доходи від доставки страв клієнтам у MAFIA складають 15% від усієї виручки, у «Сушія» - 25-30%. Подібна тенцедція буде спостерігатися й надалі.

Найчастіше українці замовляють доставку піцци (35% випадків), суші (30%) та страв паназіатської кхні (9%). Фастфудом цікавляться 8% клієнтів, така ж кількість прихильників у страв української кухні. Пироги замовляють 7% покупців.

Влітку попит зменшується на 15-20%, проте з початком осені традиційно зростає. Справжній пік приходиться на зиму та початок весни, особливо на такі свята, як Новий рік, День Святого Валентина та 8 березня.

Близько 80% замовників є постійними клієнтами, тобто замовляють страви у звичайних та онлайн-ресторанах хоча б раз на місяць, причому 20% з них купують кулінарні вироби не рідше одного разу на тиждень.

Середня вартість чеку коливається в межах від 130 до 250 грн. На жаль, сервіс доставки їжі доступний поки що здебільшого мешканцям великих міст з населенням понад 400 тисяч осіб. У жителів невеликих населених пунктів набагато менше можливостей скористатись послугами подібних закладів.




]]> ]]>

© ukrfoto.net 2006-2017.
Авторські права на фотографії, розміщені в розділах "фото України" та "фото українців", належать їх авторам.
Матеріали сайту, за умови зазначення імені їх автора і посилання на UkrFoto.net, можуть бути використані іншими ресурсами.

Карта сайта: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

кофе аппарат иркутск, jardin.
решебник за 3 класс