Український інформаційний портал Український інформаційний портал
21.08.2017
 Українська кухня
Українська кухня
Історія
Підбір страви

Закуски і холодні страви
   Закуски з баклажанів
   Закуски з буряків
   Закуски з грибів
   Закуски з огірків і салату
   Закуски з перцю і кабачків
   Закуски з помідорів
   Молочні і борошняні закуски
   Салати з капусти
   Холодні страви з картоплі
   Холодні страви з м’яса
   Холодні страви з риби
Перші страви
   Борщі
   Капусняки
   Юшки
Другі страви
   Гарячі рибні страви
   Гарячі страви з баранини
   Гарячі страви з кролятини
   Гарячі страви з моркви
   Гарячі страви з птиці
   Гарячі страви з телятини
   Гарячі страви з яловичини
   Гарячі страви із свинини
   Страви з капусти
   Страви з картоплі
Солодкі страви
   Бабки
   Вироби з бісквітного тіста
   Вироби з дріжджового тіста
   Вироби з заварного тіста
   Вироби із здобного і пісочного тіста
   Киселі
   Пінники
Напої
   Алкогольні напої
   Узвари
Домашні заготівлі
   Варення
Традиційні страви
   Кутя
   Паска

Українська кухня

Напої : Узвари

Узвар

На 1 склянку меду або цукру – по 100 г сушених груш, яблук, вишень, слив, 50 г ізюму і 1 л води.

Перебрані і добре промиті сушені фрукти і ягоди заливають водою, кладуть мед або цукор, закривають щільно покришкою і варять 3 – 4 години. Коли фрукти і ягоди стануть м’якими, узвар ставлять у холодне місце для охолодження і настоювання.


Узвар з яблук і журавлини

На 500 г свіжих яблук – 0,75 склянки журавлини, 1 склянку цукру, 2 – 3 склянки води.

Журавлину перебирають і промивають, кладуть у каструлю, видавлюють сік, а вижимки заливають водою, добре дають прокипіти і проціджують відвар. Обчищені яблука нарізують великими кубиками. У проціджений журавлиний відвар кладуть цукор, проварюють, кладуть підготовлені яблука, варять до готовності, змішують з соком і ставлять у холодне місце для остигання.


Узвар із слив і ягід

На 300 г свіжих слив, малини і вишень – 0,75 склянки цукру, 2 склянки води.

Сливи перебирають, видаляють кісточки і кладуть у каструлю. До слив додають перебрані і промиті вишню та малину, пересипають цукром, заливають водою, накривають покришкою і варять в духовці 40 - 50 хвилин. Після цього каструлю з ягодами ставлять у холодне місце для остигання.





]]> ]]>

© ukrfoto.net 2006-2017.
Авторські права на фотографії, розміщені в розділах "фото України" та "фото українців", належать їх авторам.
Матеріали сайту, за умови зазначення імені їх автора і посилання на UkrFoto.net, можуть бути використані іншими ресурсами.

Карта сайта: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17