Сухарі глазуровані

400 г булки домашньої або міської. Для помадки: 2 білки, 1 склянку цукрової булки і сік з 0,5 лимона.

Домашню або міську булку розрізують на тонкі скибочки, ставлять в духовку, щоб трохи зарум’янились, збризкують жиром і знову ставлять на 1 хвилину в духовку, потім виймають і глазурують помадкою. Помадку приготовляють так: білки змішують з цукровою пудрою, додають лимон і розбивають дерев’яною ложкою на тарілці доти, поки маса не стане зовсім густою. Сухарі змащують підготовленою помадкою, кладуть на лист і залишають теплими на столі для підсушування. Подають до чаю.